Bể chứa rượu bằng thép không gỉ

Tuổi thọ dài
Bồn chứa rượu inox là loại thùng chứa trơ được làm bằng thép không gỉ 304 hoặc 316. Tại sao bồn đựng rượu bằng thép không gỉ ngày càng được ưa chuộng? Điều này phần lớn là do độ bền và tính bền vững của bể chứa bằng thép không gỉ. Thùng gỗ sồi có tuổi thọ ngắn, thường từ 3 đến 5 năm. Khi chúng được sử dụng ngày càng nhiều, chúng sẽ mất đi mùi thơm gỗ sồi ban đầu và tính axit của rượu sẽ ăn mòn chúng. So với đó, tuổi thọ sử dụng của bồn inox dài hơn rất nhiều.

Tiết kiệm chi phí mua hàng hơn thùng gỗ sồi
Thể tích của bể inox thường lớn hơn. Trong trường hợp sản xuất cùng một lượng rượu, thùng inox có thể tiết kiệm chi phí mua hơn so với thùng gỗ sồi, đó là một trong những lý do khiến một số nhà máy rượu chọn thùng inox để làm rượu.

Giữ nguyên cá tính và hương vị đặc trưng của rượu nho
Đồng thời, một số nhà sản xuất rượu cho rằng thùng chứa bằng thép không gỉ không có vị và trung tính, có thể giữ được cá tính ban đầu và hương vị đặc trưng của rượu nho. Rượu được sản xuất tinh khiết và tự nhiên hơn.

Kiểm soát tốc độ oxy hóa của rượu vang
Mặc dù những khoảng trống nhỏ trong thùng gỗ sồi cung cấp môi trường-oxy hóa vi mô cho rượu vang trong thùng nhưng tốc độ oxy hóa tương đối khó kiểm soát là một thách thức đối với các nhà sản xuất rượu. Thùng thép không gỉ có độ kín tốt thì khác, độ kín khí của chúng giúp các nhà sản xuất rượu có thể kiểm soát tốc độ oxy hóa của rượu. Quá trình oxy hóa vừa phải có thể được thực hiện theo hương vị của rượu được thử nghiệm, có thể theo dõi chất lượng rượu chính xác hơn.

Dễ dàng làm sạch
Hơn nữa, bề mặt tiếp xúc nhẵn của thùng thép không gỉ rất dễ lau chùi, điều này có thể làm giảm ảnh hưởng của cặn từ quá trình nấu rượu trước đó, đây cũng là một trong những biểu hiện của việc sử dụng bền vững thùng thép không gỉ. Ở những nhà máy rượu hiện đại có điều kiện tốt hơn, hệ thống làm sạch CIP thường được trang bị.